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食品安全问题频发 检测仪器来把关
【关闭】 】 发布日期:【2015-10-12】 浏览次数:【4488 次】

      导读:一直以来食品安全问题都是人们关注的焦点,然而屡屡发生的食品安全事件却让我们很不放心。要让消费者重拾对食品安全的信心,专业的食品检验是关键。

  减肥保健品里非法添加酚酞、化妆品里铅含量超标,食品里面使用甲醛、罂粟壳,还有目前食品农产品中广泛存在的问题,包括重金属残留问题、农药残留问题等,这些都会影响到消费者的健康。要检测出这些问题,快速筛查是鉴别的关键手段。目前,全国各地都在纷纷推广建设食品快检实验室,也有越来越多的企业介入到食品安全检测领域。

  今年,东莞就在食品检测方面加大检测力度,要在全市80%以上的镇街和园区配备食品快检室。目前,东莞已有13个镇街完成了快检室的基础建设和仪器配备,其中清溪、松山湖、大岭山、寮步等6个镇街已可开展快检工作。

  不止是东莞,全国各地都在加大对食品检测的投入。这些快检室都配备色谱、质谱、光谱等实验室仪器设备和耗材,通过快速检测设备做检测,食品中存在的重金属残留问题、农药残留问题等,都会被检测出来。

  离子色谱是高效液相色谱的一个分支,在食品、饮料的检测中具有得天独厚的优势。在食品、饮料生产的各个环节——无论是安全检测、质量控制,抑或产品的研发,离子色谱均起到重要作用。

  离子色谱仪的优势在于灵敏度高,微型光谱仪则靠着体积小、效率高获得了业界的青睐。光谱仪是将成分复杂的光,分解为光谱线的科学仪器,它可以定性定量的检测各种物质主要成分和元素,被广泛地应用于食品卫生、空气污染、水污染、金属工业等的检测中。

  实验室检测仪器虽然更为精准,但也存在缺点——很难及时、快速而全面地从各环节监控食品安全状况。这就需要利用更为快速、方便、准确、灵敏的食品快速检测设备。

  现在,许多市民都自己配备了快检设备,时常在家检测检测,图个安心。虽然说快检不如专业检测准,目前市场上大部分正规快检产品的准确率为70%左右,这也是目前快检设备存在的不足。但是毕竟能起到一定的参考作用,真正把快检全覆盖的话,也是给市民的“菜篮子”加了道保险。

  食品安全问题,作为社会问题和民生问题,越来越多的受到消费者的关注,无可回避的现实是,仍然有较多的食品添加剂尚无有效检测方法来测定,这也意味着新的市场有待突破。然而,不可否认的是,现在食品安全检测技术发展越来越迅速,在食品检测应用方面也越来越成熟。

  如何加快食品安全检测技术的发展,从而达到快速、安全、准确、经济等目的,我们仍需要做出巨大的努力。所幸,随着国产中低端内蒙古检测仪器的市场和产业化形成强势突破,国产仪器的性价比在逐渐提高,国内食品安全检测手段的整体水平也在逐步提升。随着技术的发展,食品检测也在日益朝精细快速化的方向发展,只有对食品检测严格进行,才能让消费者吃得放心,保证消费者舌尖上的安全。

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